São Cesário de Arles foi um cristão nascido na França e martirizado durante o período de perseguições religiosas por volta do século III.
Em 30 de agosto celebra-se o seu dia em algumas cidades francesas e também em outros países como Portugal.
São Cesário construiu a primeira igreja dedicada a Santo Estêvão na França e viveu grandes momentos de resistência à cristianização assumida pelas autoridades romanas.
O dia de seu feriado é aproveitado para realizar festividades e programações litúrgicas específicas.
Em algumas cidades da França tais como Le Puy, Embrun e Prads, o feriado em honra a São Cesário se desenvolve com solenidade.
Na cidade de Arles, onde a memória do santo carrega maior peso, o feriado se cerca de atividades e celebrações religiosas em sua homenagem.
Durante o dia de São Cesário, também é conhecido como o Dia do Fazendeiro, aproveita-se para reforçar a importância de trabalhar a terra, pois através deste ofício, importantes subsídios para a economia foram desenvolvidos ao longo dos anos.